perf(api,indexer): optimiser pages, thumbnails, watcher et robustesse fd

- Pages: mode Original (zero-transcoding), ETag/304, cache index CBZ,
  préfetch next 2 pages, filtre Triangle par défaut
- Thumbnails: DCT scaling JPEG via jpeg-decoder (decode 7x plus rapide),
  img.thumbnail() pour resize, support format Original, fix JPEG RGBA8
- API fallback thumbnail: OutputFormat::Original + DCT scaling au lieu
  de WebP full-decode, retour (bytes, content_type) dynamique
- Watcher: remplacement notify par poll léger sans inotify/fd,
  skip poll quand job actif, snapshots en mémoire
- Jobs: mutex exclusif corrigé (tous statuts actifs, tous types exclusifs)
- Robustesse: suppression fs::canonicalize (problèmes fd Docker),
  list_folders avec erreurs explicites, has_children default true
- Backoffice: FormRow items-start pour alignement inputs avec helper text,
  labels settings clarifiés

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

Cargo.toml

@@ -19,6 +19,7 @@ axum = "0.7"
 base64 = "0.22"
 chrono = { version = "0.4", features = ["serde"] }
 image = { version = "0.25", default-features = false, features = ["jpeg", "png", "webp"] }
+jpeg-decoder = "0.3"
 lru = "0.12"
 rayon = "1.10"
 reqwest = { version = "0.12", default-features = false, features = ["json", "rustls-tls"] }