refactor: Phase A — extraction des helpers partagés et micro-fixes

- Centralise remap_libraries_path/unmap_libraries_path dans crates/core/paths.rs
  (supprime 4 copies dupliquées dans API + indexer)
- Centralise mode_to_interval_minutes/validate_schedule_mode dans crates/core/schedule.rs
  (remplace 8 match blocks + 4 validations inline)
- Ajoute helpers env_or<T>/env_string_or dans config.rs, utilise ThumbnailConfig::default()
  comme base dans from_env() (élimine la duplication des valeurs par défaut)
- Supprime std::mem::take inutile dans books.rs
- Cible #[allow(dead_code)] sur le champ plutôt que le struct (metadata.rs)
- Remplace eprintln! par tracing::warn! dans parsers
- Fix clippy boolean logic bug dans prowlarr.rs

10 nouveaux tests unitaires (paths + schedule)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

crates/parsers/src/lib.rs

@@ -88,7 +88,7 @@ fn extract_series(path: &Path, library_root: &Path) -> Option<String> {
         } else if let Ok(relative) = parent.strip_prefix(library_root) {
             relative
         } else {
-            eprintln!(
+            tracing::warn!(
                 "[PARSER] Cannot determine series: parent '{}' doesn't start with root '{}'",
                 parent.display(),
                 library_root.display()